Maraîcher sous serre

Le maraîcher sous serre a pour mission de produire des légumes et des fruits en milieu protégé, que ce soit dans des serres chauffées ou des tunnels plastiques. Son objectif est de garantir des récoltes régulières et de qualité tout au long de l'année, indépendamment des caprices du climat extérieur. Il joue un rôle clé dans l'alimentation locale et dans la sécurité alimentaire du territoire. Au quotidien, ce professionnel surveille et régule les paramètres climatiques (température, hygrométrie, CO₂) à l'aide de systèmes informatisés de pilotage. Il gère la fertigation, c'est-à-dire l'apport combiné d'eau et d'engrais via des systèmes d'irrigation automatisés, et ajuste les dosages selon l'état des plantes. Il inspecte régulièrement ses cultures pour détecter maladies et ravageurs, et met en place des solutions de biocontrôle (insectes auxiliaires, pièges, traitements phytosanitaires raisonnés). Les journées alternent entre interventions manuelles — taille, palissage, effeuillage, récolte — et lecture de données sur écran pour optimiser les rendements. Ce métier convient parfaitement aux personnes qui aiment travailler de leurs mains tout en ayant un goût prononcé pour la technologie et l'observation scientifique. Rigoureux, curieux et passionnés par le vivant, ils trouvent dans ce rôle un équilibre rare entre geste technique et enjeux environnementaux concrets. Une sensibilité à l'agriculture durable et une bonne résistance physique sont de vraies atouts pour s'épanouir durablement dans ce secteur en pleine modernisation.