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Hôtellerie restauration tourisme Stable

Responsable réservations

Le responsable réservations pilote l'ensemble du service de gestion des réservations d'un établissement hôtelier, avec un objectif central : maximiser le taux d'occupation et les revenus de l'hôtel. Il est un maillon essentiel entre la clientèle, les équipes commerciales et la direction, en veillant à ce que chaque chambre soit vendue au bon prix, au bon moment, et à la bonne personne. Au quotidien, il gère les demandes de réservation individuelles et de groupes via des outils comme le PMS (Property Management System, ex. Opera, Protel), les plateformes OTA (Booking.com, Expedia) et le channel manager. Il analyse les tableaux de bord d'occupation, ajuste les tarifs en lien avec le revenue manager, répond aux demandes clients par téléphone ou e-mail, forme et encadre une petite équipe, et coordonne avec la réception, le F&B et les ventes. Il travaille dans un environnement de bureau dynamique, souvent au sein de l'hôtel, avec des pics d'activité lors des périodes de forte demande ou d'événements locaux. Ce métier s'épanouit chez des personnes organisées, réactives et à l'aise avec les chiffres comme avec la relation client. Si tu aimes jongler entre analyse de données et contact humain, que tu sais prioriser sous pression tout en gardant le sourire, et que le secteur de l'hôtellerie te fait vibrer, ce poste peut être une vraie révélation. Un goût pour les outils digitaux et la satisfaction de voir un tableau de bord « complet » sont de vrais atouts.

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Débutant

26 k€

/ an

✨ estimation

Confirmé

36 k€

/ an

✨ estimation

Senior

45 k€

/ an

✨ estimation

Compétences clés

Maîtrise des PMS hôteliers (Opera, Mews, D-Edge)Revenue management et yield management (optimisation tarifaire)Gestion des canaux de distribution (OTAs, GDS, channel manager)Analyse des indicateurs de performance hôtelière (RevPAR, ADR, taux d'occupation)Maîtrise des techniques de surréservation (overbooking) et gestion des allotements

Formations recommandées

BTS Tourisme

2 ans

BTS Management en Hôtellerie-Restauration (option B : management d'unité de restauration ou hébergement)

2 ans

Bachelor Responsable d'établissement touristique et hôtelier

3 ans

Licence professionnelle Tourisme, spécialité hôtellerie et management de l'accueil

1 an (après Bac+2)

Master Management du tourisme et de l'hôtellerie internationale

2 ans

Formations pour devenir Responsable réservations

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Une journée type

1

8h30 – Analyse du pick-up de la veille, vérification du taux d'occupation et ajustement des tarifs sur les différents canaux

2

10h00 – Briefing avec l'équipe réservations : suivi des demandes groupe, relance des options et gestion des no-shows

3

11h30 – Traitement des demandes de réservations groupe et corporate, négociation tarifaire avec les agences et tour-opérateurs

4

14h00 – Mise à jour des disponibilités sur le channel manager, contrôle de la parité tarifaire et optimisation des offres promotionnelles

5

16h00 – Réunion revenue management avec la direction et le service commercial, analyse prévisionnelle du remplissage à J+7/J+30

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